海水と淡水が混ざり合う小さな汽水湖で育つ
幻とも呼ばれる「渡利かき」
紀北町オンリーワンの海産物「渡利かき」が育つ周囲5キロほどしかない小さな湖は、海水と川の水が混ざり合う汽水湖。普通は海でしか育たないかきのはずが、「渡利かき」は川の水が混ざった厳しい環境で育ち、小振りながらも旨みがギュッと凝縮されたかきに成長します。
少し黄色がかっているのは、グリコーゲンが豊富な証拠で、火を通すとさらに甘みを増します。
「渡利かき」の時期は、12月頃~3月頃。生産量が限られ、あまり手に入らないことから”幻のかき”と呼ばれることも。
旬のものをぜひ産地で!
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旨味がギュッ。冬が旬です。
渡利かきが食べられるお店
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※売り切れの場合がありますので、事前にお電話でご確認いただくことをおすすめします。
※料金や内容等、変更される場合がございますので、予約時に必ずご確認ください。
かい鮮や | カキフライ、焼き牡蠣、生牡蠣など。 |
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道の駅紀伊長島マンボウ | カキフライ定食、 カキフライ単品 |
一冨士(要予約) | 牡蠣フルコース 、単品あり(酢ガキ、焼き、フライ、土手鍋、寿司) |
喜久寿し(要予約) | 渡利かきのひつまぶし 、カキフライ、渡利かき握りもあり |
ささき(要予約) | 〈お食事・夜のみ〉牡蠣コースあります。 〈宿泊〉牡蠣づくしコース13,750円 |
かっぱ倶楽部 | 渡利かきのパスタ(赤)(白) 、カキフライ定食 (食数に限りがあります。) |
おかずの店祐美 | 渡利かきのアヒージョ、カキフライ(食数に限りがあります。) |
道瀬食堂 | 渡利かきのピザ |
万両寿し | 渡利かき寿司(6巻) ※テイクアウトのみ |
稲米舎(要予約) | 渡利かきづくしコース ※完全予約制(2日前まで) |
世古牡蠣店 | 焼き牡蠣食べ放題(70分)・子供(小学生まで) ※完全予約制 詳しくは世古牡蠣店ホームページ(外部リンク)をご確認ください |
予約必須です!※お店に行く前に必ず確認、予約をお願いします
渡利かきが買える店
畦地水産 | 電話:0597-32-2947 |
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伊藤かき店 | 携帯:090-1560-0325 |
大紀商店 | 電話:0597-32-2326 |
倉田牡蠣店 | 電話:0597-32-2094(加工場) |
上地養殖場 | 電話:0597-32-0573 |
東かき店 | 電話:080-5162-0260 |
奧村かき店 | 電話:090-7910-3116 |
道の駅海山 | 電話:0597-32-3553 ※店頭販売〈電話でのお取り置き不可〉売り切れ次第終了となります |
道の駅始神テラス〈紀北 PA〉 | 電話:0597-46-1011 ※店頭販売〈電話でのお取り置き不可〉売り切れ次第終了となります |
道の駅紀伊長島マンボウ | 電話 : 0597-47-5444 ※店頭販売〈電話でのお取り置き不可〉売り切れ次第終了となります |